Ensalada fría de atún

La ensalada fría de atún es un delicioso primer plato para hacer en el verano, aunque se pueden variar los ingredientes para variar los sabores.

Receta de ensalada fría de atún

Ingredientes para preparar ensalada fría de atún

  • 1 lata de atún natural (o en aceite)
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 1 bote de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 rodajas de fiambre de pechuga de pollo gorditas
  • 1 quesito fresco tipo Burgos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto
  • Vinagre de manzana

¿Cómo preparar ensalada fría de atún?

  • Para hacer esta riquísima y fresquita ensalada fría de atún, basta con lavar muy bien todas las verduras. Déjalas que escurran el agua sobrante.
  • A continuación, corta en cuadrados el tomate. La cebolleta la puedes cortar en rodajas o en trozos más pequeño, eso a gusto de cada uno. El pimiento verde córtalo en trozos pequeños.
  • En una fuente ve colocando el tomate, la cebolleta y el pimiento cortados. Ahora corta el queso fresco en cuadraditos pequeños al igual que la pechuga de pollo. Añádelos a la ensalada.
  • Lava las aceitunas y échalas también. Abre la lata de atún, escurre el agua que tiene y desmenúzalo echándolo en la ensalada.
  • Añade sal, vinagre de manzana y aceite de oliva al gusto. Remueve muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Métela en el frigorífico al menos una hora antes de servirla y disfruta de una riquísima ensalada fría de atún.
  • Foto orientativa: Javier Aroche